Етикет: храна

CategoriesЛайфстайл

Меню за кралица

Posted on 18.03.2022by Zagrijenost

Кралското семейство винаги е интересувало обществеността и често е под светлините на прожекторите. Знаем много неща за почти всеки негов член, а ето, че стана известно и менюто, което обича да си похапва самата кралица Елизабет Втора. За това разкрива един от личните ѝ готвачи, като подчертава, че вкусовете ѝ за храната са едни и същи вече над 50 години.

Кралицата започва деня си с чай без захар, но с малко мляко и бисквитки. След като мине сутрешния тоалет на Нейно Височество, идва ред на закуската, която е основно от плодове и зърнени храни. Обядът пък е богат на протеини и ниски стойности на въглехидрати. Той често включва сьомга или морски език, приготвен на скара, като към ястията се добавят тиквички, спанак или други зеленчуци. Печено на скара пиле и лека салата също са сред любимите обедни специалитети на Елизабет Втора.

Следобедната закуска, разбира се, се състои от черен чай и плодова торта. Вечерята пък следва правилото да преминава без наличието на нишесте. Менюто може отново да включва поширана или на скара риба, гарнирана със сезонни зеленчуци.

Направи ли впечатление, че нещо липсва? Да, това е десертът. Кралицата не държи на него, но си признава, че има слабост към черния шоколад. На домашният шоколадов сладкиш не може да устои дори кралска особа, затова си го позволява понякога.

CategoriesГрижовно

Когато грижата се превърне в мания

Posted on 17.05.2017by Zagrijenost

Грижата за личното здраве е отговорност на всеки човек и всеки избира как и колко да си обръща внимание. Често обаче в забързаното ежедневие нарушаваме режима си на хранене, злоупотребяваме с алкохол, цигари, сладки изделия, пържени храни, кафе, безалкохолни напитки и прочие.

Съществува и една група от хора, които, провокирани от масовостта на липсата на грижа за здравето, започват да се вманиачават в спорта, храненето и въобще, консумацията на всякакъв тип неща. Стремежът им за това да изглеждат добре и да се хранят „здравословно“, ги превръща в калкулатори на калории. Хора, които измерват храната според определени математически стойности, на базата на нейните качества, без дори да ги интересува вкусът и насладата, която ще получат от нея.

На практика храната не е само средство, чрез което поддържаме тялото си. Вкусовите й качества са създадени, за да носят удовлетворение и наслада от употребата й. Те задоволяват нуждите на организма от хранителни вещества, но и от набавянето и отключването на хормоните на щастието, което ни поддържа здрави и енергични. Когато се лишим от вкуса на храната, рискуваме да намалим драстично нивата на хормоните на щастието, а по този начин си пречим. Ето защо „здравословното“ хранене, което ни принуждава да консумираме вещества с доказана хранителна стойност, но лишени от вкусови качества, всъщност никак не е здравословно.

Хората имаме способността да изпадаме в крайности. Реално е много трудно да се намери един баланс, който да ни поддържа здрави и щастливи. Много хора трудно се склоняват да отидат на лекар. Дори профилактичните медицински прегледи представляват особено трудност и притеснение за повечето. Един огромен процент от хората ходят на лекар само в краен случай, което понякога се оказва фатално.

Съществува обаче и другата крайност, в която при най-малката причина се посещава лекар. Всяко външно влияние се оказва проблемно и заразно, а нещата от които могат да се окажат болни са дълъг списък на смъртоносни болести, изваден от Интернет.

Това също е вид мания, която не ни позволява да водим пълноценен живот, защото сме обгърнати от страхове за собственото си съществуване, без дори да осъзнаваме, че това вреди именно на него.

Изключително е трудно да се намери баланс. Това, което трябва да се стараем да правим за себе си е да се наслаждаваме на вкуса на храната, добрата музика, да не прекаляваме с нищо, да си обръщаме достатъчно внимание, да си правим профилактични прегледи и да си живеем живота с усмивка на уста.

Това би била най-добрата грижа за нас самите, а и за близките ни!

CategoriesГрижовно

За ползите от репичките

Posted on 08.04.2015by Zagrijenost

Колкото повече наближава Великден, толкова повече ми се преяжда Великденска салата. Знаем кои са трите основни съставки към нея – маруля, репички и сварено яйце. В този ред на мисли установих, че не знам почти нищо за репичките, които с такова удоволствие похапвам. Запитах се: какви са те, какво ми дават, когато ги ям? В търсене на този въпрос, се зачетох по темата и открих доста интересни неща. Представям ви част от тях:

radishesРепичките за разлика от други кореноплодни зеленчуци, съдържат около 90% вода в състава си. Това ги прави изключително нискокалорични и хидратиращи – в 100 гр. репички се съдържат от 10 до 16 калории. Това обаче не означава, че не са хранителни. Напротив! В състава им има редица полезни витамини и минерали, сред които витамини от група В, както и витамин С. Чрез тези вкусни зеленчуци можем да си набавим също така определени дози калий, цинк, фосфор и фолиева киселина, които са изключително важни за организма ни. От тях калият спомага за здравето на нервите и мускулните ни тъкани, както и за по-лесна концентрация и безпроблемно функциониране на бъбреците. В комбинация с високото водно съдържание на репичките, се улеснява процеса по детоксикация на тялото.

Репичките също така оказват благоприятно влияние върху храносмилането и уриноотделянето. Почистват кръвта и я зарежат със свеж кислород. Смята се, че редовната консумация на репички дори забавя до някаква степен образуването на ракови клетки!

Така че яжте си зеленета салата, сложете й възможно повече репички и се насладете на положителните им ефекти върху тялото ви.

CategoriesГрижовно

Вегетарианство

Posted on 05.01.2012by Zagrijenost

Здравейте! Какво всъщност е вегетарианството ? Повечето вегетарианци са станали такива именно заради това да не се убиват животни. Мислите ли, че по този начин ще се спре този процес ? Силно се съмнявам, нямам сведения колко процента от всички хора са вегетарианци, но и половината от населението да са такива пак няма да се спре убиването и изяждането на животни. Аз лично одобрявам вегетарианството заради една единствена причина и тя е по-лесно усвоимата от организма храна, която е здравословна, богата на много витамини и дава енергия на човека. Вегетарианството има широк спектър и богата гама от видове. Ще нахвърля няколко примера за вегетарианска храна – плодове, зеленчуци, ориз, зърнени култури и др. Тези храни, могат достойно да заместят по хранителни стойности месото, стига Вие самите да успеете да свикнете с този режим на хранене и да откажете месните продукти. Отказването на местото е също толково трудно, колкото и отказването на цигарите, а за мен дори и по-трудно. Аз не съм привърженик на вегетарианството, но пък прекаляването животинските храни, могат да навредят на нашето здраве – високо кръвно, висок холестерол, затлъстяване, проблеми със стомаха, сърцето и т.н. Моя съвет е да намерите „златната среда“, нито да сте прекалено критични и напълно да се откажете от месото, нито да прекалявате с него.